Sushi-Meisterkurs: Nigiri, Sashimi, Maki & mehr

Frau Fabris ist eine leidenschaftliche Köchin internationaler Gerichte, aber vor allem der Italienischen Küche, denn als Italienerin weiß Sie gutes Essen zu schätzen. Sie werden mit Ihr nicht nur Rezepte nach kochen sondern ein Kocherlebnis zelebrieren. Frau Fabris legt großen Wert auf Qualität und Frische der Zutaten, was oft Einkäufe in mehreren, ausgewählten und vertrauenswürdigen Geschäften erfordert. Für eine optimale Planung der Einkäufe und Vorbestellungen, besonders für das Sushi, um Frische zu garantieren, brauchen wir deshalb rechtzeitige Anmeldungen mindestens vier Tage vor dem Termin.

Der Abend beginnt mit einem gemütlichen Begrüßungs-Aperitif. Dabei werden das Kursprogramm vorgestellt und die Besonderheiten der verwendeten Zutaten erklärt – der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt des Sushi.

Im praktischen Teil werden verschiedene Variationen wie Nigiri, Sashimi, Hosomaki, Futomaki, Uramaki, Temaki, Gunkan und Oshi Sushi zubereitet. Der Kurs deckt alle Vorlieben ab: Es wird sowohl mit rohem Fisch (in Sashimi-Qualität) und gekochtem Fisch als auch mit kreativen vegetarischen Varianten gearbeitet. Eine erfahrene Köchin führt die Teilnehmer Schritt für Schritt durch die Auswahl hochwertiger Zutaten, die perfekte Reis-Zubereitung, traditionelle Schneidetechniken sowie das fachgerechte Rollen. Zum Abschluss werden die selbstgemachten Kreationen zusammen mit einem guten Glas Wein in geselliger Runde genossen.                                                        Die Lebensmittelkosten sind im Kurspreis enthalten.